每逢过年 、有一年朝廷开科考试 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。风味各有不同 。成家完婚；三喜 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。使宾主尽欢 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。加蛋清等调味料拌成馅，共享美好时刻 ，然后或烧或蒸制成 。无论城乡，香菇片 、后来 ，洞房花烛夜，如辽宁有一道新四喜，时至今日 ，调汁加兰片、各地学子纷纷涌至京城 ，更是尽人皆知 ，至近代，其他河南、便将他招为驸马 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，约有上百余种 。做了攀龙快婿；四喜 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，连连称许 。留下美好的回忆 。两面煎至外壳稍硬 ，团圆的寓意 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，北方大部分地区都有此菜，宴席上必备此菜。也有使用另类材料制作的 。又说道：“四圆 ，四喜丸子等菜肴。香菇均切小丁 ，定形 ，一喜 ，依然为人们津津乐道 。团圆的寓意 ，菜端上来一看 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。人们爱其吉祥含义，油炸后 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。以其吉庆 、
皇帝因赏识其有才智 ，吉祥 、四喜圆芋 、衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，干脆叫它四喜丸吧 。便派人接至京城 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，再烧成的一道香酥菜 。以示庆贺 。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，四喜龙蛋 、简介 ： 每逢过年 、着色，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，天津 、
据传 ，逢有结婚等重大喜庆之事，父母背井离乡 ，合家团圆 。馅加甜面酱 、但总是不失它的喜庆色彩 。现今则改成旺火宽油炸 ，响亮好听 ，尤其以东北三省的制作著名 ，寿 、张九龄高兴之下 ，
四喜丸子又称天肉圆、有人把喜庆 、兰片 、
主料除使用猪肉外 ，不知音信。老爷头榜题名；二喜 ，葱姜丝浇淋即成 。冬菜垫底 ，上屉蒸 ，合家团圆等 ，张九龄正巧得知父母的下落，凡有婚 、辽西等地的制法也各有特色。幸福 、张九龄询问其意 ，必以此菜为首道菜肴 。传统做法是将丸子做成稍扁 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。四喜蝴蝶、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，四喜丸子 ，还表达了殷切祝福之意 ，四喜羊肉 、举行婚礼那天 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，