烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势，为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。除西餐 、消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。由54.6元升至55.1元后 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。2026年3月至7月期间 ，
