2．将饺子两边对折，折叠一直到捏好为止 。各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，折叠图片放大一点看；
4 、各种将两边的折叠皮对折 ，
鱼形饺
左手握拳 ，各种一般饺2
做法 ：
1 、折叠将馅料放入；
3 、各种两边各形成一条褶折。将饺皮对折封口成半圆形 ，并向中间靠拢；
3 、压好的饺子。把其中一边向里折起约1-2CM ，将变薄的顶端往下按，
四 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。马蹄饺
做法 ：
1、波波饺
做法 ：
1 、使半圆形的边微微向上翘 。大拇指和食指自然伸出 ，大拇指和食指自然伸出 ，
饺子皮摊平放在桌上；2、放入馅料；
2 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，把饺皮对折，但刮板更方便一些）
4 、放入馅料；
2 、同样将左半边饺皮也封口 ，
二 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
一 、食指将外侧皮形成褶折 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺子皮摊平 ，
六、然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入适量馅，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺子皮摊平 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，捏紧再向里折1-2CM ，
月牙饺
左手握拳 ，热炒切碎的蛋皮 ，一般饺1
做法 ：
1 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺皮对折立起，右手拇指安捏住右顶端角 ，将饺子皮摊平，中间粘合的四方角形） ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，再捏紧如此重复直至另一边，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，右手拇指将褶折捏紧 ，再将两边捏紧了；
4 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、将两端饺边相互捏牢 ，放入适量馅对折成半圆形 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，可根据自己喜好有所改变！
五 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将右端边角捏住 ，将饺皮封牢 ，中间自然留一个口 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
三、