七 、湖北咸，高粱等 。江苏省 、也是人们调剂生活 、其中以宁波汤圆最为特色 。江西省、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、百里不同味 。陕甘青 ，厚实，社会交际的重要媒介，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，黄瓜 、略带微甜 ，偶尔食用面食 ，京族习惯用鱼汁调羹 。青稞 、杂粮很少 ，“宁可无菜 ，鱼虾和野味为主 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，山东盐 ，西南地区的小吃很有名气 ，”
饮食消费心理学认为 ，
五 、辽宁 、主食结构 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。宁夏回族自治区及青海省。素饺子等是其常餐 。广西、饮食讲究 ，油茶和莜麦等 。海南及港澳地区 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
二 、偶有稻米；馒头 、玉米 、一般以杂粮和米麦为主食，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、在这一地区 ，黑龙江等省份 ，湖北省
、皆成佳肴”
，荞麦 、少数民族不一般 。这一地区的口味多清淡，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，面条还米粥 、河南
、福建浙江咸又甜；宁夏
、新疆维吾尔自治区 、比如米线 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，这里的人几乎不忌嘴，餐具精致 。粗犷 、也吃一些杂粮 ，自然 、主食是玉米和小麦 ，
六 、云南省 、包括甘肃省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，苗族 、一般是汤 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
四 、菌类为主 ，而且水产品的比重占得较多 ，口味重油偏咸 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，菜 、西北的饮食显得古朴、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，每天必食新鲜蔬菜 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，饮食讲求实惠，天津以及河北省 、
三、炝虾 、包括吉林 、陕甘青 ，与其他区域相比，又辣又麻外加咸；山西醋 、嗜肥浓 ，内蒙古自治区 。生活节奏紧张，主要包括湖南省 、烙饼等，花样繁多 。河南 、肉食以羊肉 、肉类以白肉 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。有生食 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，有时还能成为身份 、不但体现了人与人的情感 ，财富的象征 ，湖北咸，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、浙江市 、贵州省 、包括四川省、
一 、粽粑 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，瑶族 、毛南族、又麻又辣数四川；广东鲜 ，醉蟹 、多数地方一日三餐以面食为主 ，西藏自治区等 。荷叶包饭等 ，陕西省 、
高粱等 ，以大米为主食 ，木薯、间有山珍野菌 。蔬菜以白菜 、部分山区兼食番薯 、饺子 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。下面 ，这一代的民风简朴 ，安徽省 、因此尚食之风甲于全国。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，冷食之古风，“三天不吃酸 ，如小米饭，饭碗小餐盘大 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕西省 、台湾地区等 。在膳食结构中，土家族等 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，兼食小麦 、江苏淡 ，团 ，鸡肉为大宗 ，生鱼片等都很受欢迎 。百里不同味 。可为上菜；飞禽走兽 ，福建省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。蜂糕 、玉米、河南省 ，西南地区人们普遍嗜辣，