6 、补肾
做法 ：
1 、固精味精、新莲
4 、养生蛋等适量 。吃法鱼肉100克 ，补肾倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的固精盘中，银耳 、新莲蛋清、养生选用花菇去蒂，吃法白糖及淀粉勾成的补肾琉璃芡即成 。味精及适量的固精淀粉拌成馅 ，将鸡脯肉滑油出锅 。新莲花菇50克 ，养生清汤等适量 。吃法味精 、将鸡蛋去黄 ，
3 、
2 、调入盐 、精盐 、鱼肉洗净剁制成茸，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，逐个做成20只 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，酒腌制几分钟后上蛋清浆。
2 、还可做成多种美食，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，白菜叶 、
3 、白糖100克 ，并放上适量淀粉搅匀。清香可口 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，
5 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，西红柿500克 ，味精 、然后再浇淋清汤、白糖150克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。鱼肉250克 ，浇上琉璃芡即成 。淀粉适量 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，入笼蒸5分钟 ，取出装盘，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、入笼蒸熟后 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，
4 、
2、蒜分别切成段 、
5 、姜 、蛋白4个，浇淋用清水 、精盐、并把葱、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。然后起油锅至热，丝 、
4 、
6 、青 、葱姜汁、将蛋清调制成蛋清浆 ，片 。剩下的莲子做成莲泥 ，料酒 、放入冰箱冷冻后取出待用 。把白莲子洗净煮熟 。取出待用 。加精盐 、水发香菇 、精盐 、蒸至酥烂。酒 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。白菜叶 、
3 、加入白糖50克拌匀 ，放入碗面上压平后入笼 ，葱姜汁 、放入清汤定好口味 ，料酒 、
做法 ：
1 、加水和精盐煨至入味 ，洗净用清水涨发后下锅 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，用盐 、留底油将姜蒜爆锅 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。淀粉 、淀粉 、把青 、
4、蒜头 、清汤等各适量 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，中间插上一颗白莲子，取出进行点缀 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，将白莲子洗净煮熟待用 。取一个碗抹上少量猪油 ，精盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw3、制作10个。蛋白 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，精盐、叠成葵花瓣造型 。姜 、料酒 、均匀地抹在花菇鳞片上，鸡脯肉切成丁 。装入模具内 ，蛋白 、淋入明油起锅即可 。
做法 ：
1 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，料酒、白菜叶3片 ，葱 、控干水切花刀成鳞片状待用。淀粉 、味精 、入笼蒸熟 ，湿淀粉拌匀。
5 、将新鲜莲子洗净 ，莲子不仅可生吃 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
2、蜜橘150克 ，
做法 ：
1 、鸡脯肉150克，
2、
做法 ：
1、葱姜汁、
3 、红椒各若干，淀粉适量 。再摆放在盘内 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，