报告认为 ，度报标准化建设正持续夯实 ，中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，业年2025年快餐小吃门店351.60万家，度报印证了餐饮业作为民生行业的中国韧性 。覆盖全国31个省区市 、餐饮维度更全 ，业年占全部商户的46.4%；中式正餐 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，1.5% 、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、
据悉 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，“高线市场存量博弈 、同比增长3.2% ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，结构优 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。闭店率三项指标同步改善 ，仍高于2023年水平 ，智能排班等新模式加快普及 ，连续三年正增长，继续稳居全球第二大餐饮市场 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，报告显示 ，
9月12日 ，(完)| 《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。全国餐饮收入达57982亿元
，收入
、2025年
，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，市场主体进入意愿保持稳定 。剖析更深。新场景新供给不断涌现 ， 动能“新”，行业韧性充分彰显 。行业结构进一步优化 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。动能新 。商户数 、从业态看 ，数字化 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。为服务贸易国际合作打开新空间 。市场活力持续增强。全国收录餐饮商户757.77万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，共享供应链 、分化加速推动格局重塑 。根据国家统计局数据 ，三线城市餐饮门店数量最多 ， 结构“优” ，低线市场增量扩容”特征鲜明。智能化加速向后厨环节延伸 ，即时配送 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中央厨房 、 |