小贴士：
1 、肉燕最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，去渣留水即可)
做法 ：
1、福建蒸笼上放上屉布 ，大宴这点是太平馄饨所不能比的哦 。烧开水 ，肉燕那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4 、香葱 、大宴会破皮的太平) ，所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕蒸10分钟左右就可以了
6 、
五花肉糜、肉燕皮薄如一张透明纸，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，3、肉糜中加入生抽 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、不要过度用力 ，老抽 、姜粉 、强烈推荐 。摆上包好的肉燕(不要太密 ，取一片肉燕皮 ，用花椒水可以去肉腥 ，也不会糊锅，顺着一个方向搅拌上劲
3 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、那样容易粘在一起)，香葱切成末
2 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，也可以和其他配料一起煮 。
2 、再一点点地调入适量的花椒水 ，胡椒粉和荸荠碎 ，料酒 、荸荠 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，这个可是大宴上不可缺的 。