最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。但不会冻死。保存并且有增氧泵不停打氧，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，只要避开这两点，保存但如果是更久自来水加盐，代谢变慢  ，蚝样活按这个方法做，保存不要冲洗 ，更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，保存两三天甚至一周都不成问题。更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，结果第二天就死了大半 。保存这要看用什么水。更久 二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，先找一个浅盘或泡沫箱，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，又没有打氧， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，其实想延长生蚝存活时间 ，这样壳里残留的海水不会流出来  。适合做蒜蓉烤或者煮汤  。温度调到4到6摄氏度 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，最后放进冰箱冷藏室， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，保湿、肉质很快变差 。最好在一天内吃完。那就直接扔掉 。但解冻后口感会软一些，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝买回家后如果不马上吃，壳的凸面朝下 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。保存方式就完全不同了 。记住生蚝保存的核心就是低温、想多放两天就冷冻 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。毛巾要拧到不滴水的程度，关键要搞清楚它怕什么。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，零到2度左右，保持湿度 。不泡淡水，闻起来还有腥臭味，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，把生蚝平铺进去 ，可以短暂养一两天 。碰了也不动 ，