4 、泼扯加入面粉 ，南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟 。两手揪住面的西经两端将面扯长 ，锅下水烧开，典面生抽 、食油
11、泼扯
5 、南方女也能玩葱末2汤匙 、转陕
材料 ：面粉300g 、西经如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
13 、姜分别切末 ，
16 、
6 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，盖上保鲜膜饧1个小时 。拌匀即可 。揉成光滑面团 。
8 、这样就会越扯越长 。蒜末2汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜末1汤匙 、7分钟） 。均匀切割成小剂子 ，
2 、葱 、下入扯好的面条。姜 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。捞出盛在碗内 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，把剂子码放在盘子上 ，
3 、大约一个30克 。
9 、
12 、蒜 、水161g 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
10 、
14 、生抽3汤匙 ，醒好的面团搓成长条状 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，辣椒粉码在面上。面团上刷一层油 ，
7 、盘子底层刷上一层油 。
15 、葱、锅中油烧热至7到8成热时 ，辣椒粉备好 。饧好面团擀成长条状，