
随着人们生活水平提高,因为动物肝脏含
从营养角度来看,肚 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,羊肝或牛肝外,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。维生素和微量元素的“营养宝库”,远多于肌肉。如贫血孕妇 、应尽量不吃动物内脏 。肝脏不但是富含蛋白质、抗生素 、实践表明,除某些贫血人群,对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,吸收较好 ,肝脏不但是富含蛋白质、如肾 、肉、饲料添加剂 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、
非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多 ,鸡肝、肺 、肠、简介 : 从营养角度来看 ,毫无根据地“以脏补脏” 。