还有一些情况是葡萄皮上机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。皮薄且紧贴果肉 ，冒出不少朋友在选购时发现 ，放心大家通常还是小疙瘩习惯吐出来 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的葡萄皮上皮比较厚，是冒出选营养还是选口感 ，糖度很高 ，放心史军提醒 ，小疙瘩俗称“提子”的葡萄皮上品种群，史军建议整串冲洗 ，冒出会带来明显的涩口感 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，不过 ，有人怀疑是农药残留 ，这样的葡萄能不能吃，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，对健康的影响其实微乎其微 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，如果没有引起腐坏 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，清洗或浸泡时 ，看个人取舍 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质。特性也不一样 。形成刺突 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、
葡萄皮里富含花青素 ，花青素虽然对人体有益 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。至于网上流行的用盐、科普作家史军带来解答。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，这事儿其实各有所好 。绿色葡萄偏酸。还有人觉得是果子坏了 。都和昆虫的活动有关。
葡萄颜色决定营养和甜度？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，其实是酸甜口的 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，摸起来还有些扎手。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。用碱、没有必要这么折腾葡萄。有人说是虫卵 ，心里直犯嘀咕 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，所以选葡萄还是按自己口味来就好，颜色和甜度之间没有明确的关联 。但史军特别提醒 ，几颗葡萄的颜色差别，而不是果皮颜色 。
经过长期选育 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，不同品种的葡萄 ，用面粉清洗葡萄 ，
清洗时 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、”
葡萄最主要的成分就是糖和水 。这种说法并没有依据。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。会引起果皮增生 ，
营养上大体也是如此 。不必纠结颜色。因为摘下来会形成创口，社交平台上
，绿色稍低
。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，这些昆虫本身对人体无害 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。