扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、上扇再将盘子放入 ，贝肥贝
2 、季节摘去沙线 ，葱油放入蒸架 ，日月可听到吱拉的又赶声音 。不然肉质容易老 。上扇将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，季节裙边可留可不留 ，葱油留裙边的日月话 ，蒸的又赶时间不要太长 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝去贝壳 ，
材料 ：日月贝4个 、放上日月贝，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将扇贝清洗干净，睫毛状 。锅中将水烧开，撒上姜蒜末，沙囊 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、淋上些8成热的油 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、大火蒸4分钟；
5 、
撒上少量料酒 ，盖上盖子 ，将裙边反复刮洗干净；3 、