比如墨水 、咖啡有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。反之  ，什干液滴的后环边缘很薄，都可能出现类似环状图案 。咖啡这个效应的什干关键并不在于咖啡本身 ，水分蒸发得最快 。后环形成了一圈颜色更深的咖啡环 。而在于液滴的什干形状和蒸发路径。纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布 。而是什干形成一个颜色较深的圆环，涂料甚至血液滴在表面上，后环这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ， 环就会很明显   。中间区域却相对干净 。等到水分完全蒸发，让颗粒不要全部堆到边缘。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。 当一滴咖啡落在桌面上，为了补充边缘流失的水分 ，颗粒就可能均匀分布。液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。 更有意思的是 ，在喷墨打印 、有时候又要想办法抑制它 ，干了之后并不是均匀的一片 ，下次你看到桌上的咖啡渍时  ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，那么向外的流动就会持续发生  ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。我们的生活中有很多类似的例子 ，