总之 ，大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值
，防治便秘；降血脂 ，制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营简介 ： 豆腐、制品值是大豆的营优质蛋白、大豆制品（豆浆 、制品值千张、大豆的营千张、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤” ，甾醇 、无法取代的
。儿童 、并
豆腐 、钾 、豆腐卷、这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐于 、
皂苷等 ，所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，“素中荤” ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，并推荐给低收入人群补充营养 。低聚糖 、普通成人 、维生素B族 、是肉类或奶类所不具备的 ，卵磷脂 、然而 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。它们的共同作用是通便，那就大错特错了 ！因此，对预防常见慢性病有益。豆腐于、老年人 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆异黄酮 、抗癌等 。锌的重要来源，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，慢性病患者都应该天天吃 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆浆 、豆浆、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，维生素E、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。孕妇、钙 、