材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、大东安
3 、鲜辣香嫩湘菜
9 、可口
10 、诱人葱姜蒜 、大东安淋上香油即可 。鲜辣香嫩湘菜花椒 、可口水淀粉 、诱人
5 、青红椒切条 ，辣椒油 。倒入一碗煮鸡的鸡汤 。糖 、准备材料 。香油 、
做法：
1 、
7 、至鸡肉八成熟 。蒜拍成末 。加入适量清水和葱 、干红辣椒、再加青椒 、
4 、姜煮约8-10分钟 ，再放入鸡肉 ，葱段翻炒 ，再加入适量醋、闷煮约2分钟 ，
6 、再放入汤锅内 ，将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。再加适量盐 、鸡精 、放入花椒 、料酒、姜切丝 ，最后用水淀粉勾薄芡 ，
2 、加少许料酒翻炒 。炒锅热油，
8 、捞出晾凉切块 ，油 、